もっと紹介！

【修禅寺ゆば】
伊豆修善寺の中心に位置する名刹「修禅寺」。その奥の院が所在する湯舟地区水源の良質な水と、ゆばに最適な大豆の品種を厳選し、品質、産地にこだわった国産大豆を１００％使用しています。その大豆からはコクのある豆乳が生まれ、更に濃く仕上げる事でまろやかでありながらしっかりした味わいのゆばが誕生しました。

【黒米豆腐】
古代米の黒米と豆乳で出来た黒米豆腐。100％国産の黒米を使用し、大黒屋独自の製法により、もっちりとしたオリジナルな触感と自然の甘みを醸し出しています。

【がんもどき】
国内でも有数の粘りを持つ厳選された「大和芋」をつなぎに使用し、手のかかるすり下ろしを製造の直前に行うなど、手間をかけて丁寧に造り上げます。きくらげ、銀杏、海老などの新鮮な食感が楽しめます。